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Los vecinos de Yunquera, cuando vayan a Málaga,
ya tienen una excusa más para dejar un día
el sofoco de la playa y subirse a la sierra, conocer
la otra Yunquera. Un pueblo situado en la Sierra de
las Nieves, a 36 kilómetros de Ronda, en el que
se encuentra el bosque de pinsapos más grande
del mundo y donde se cría la cabra montés
a sus anchas en un Parque Natural declarado Reserva
de la Biosfera por la UNESCO en 1995. Un pueblo turístico
sin playa que aunque desde aquí no nos parezca
que esté en Málaga, lo está y despierta
admiración a todos aquellos que lo visitan..
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Yunquera
es un pueblo de casas blancas, apostado en un
barranco en medio de la Sierra de las Nieves.
Un lugar ideal para disfrutar del turismo de
interior en Andalucía. |
Pedro Aguilar
No está en una vega, ni en sus campos se cultiva
el espárrago, ni sus gentes veneran a la Virgen
de la Granja. Sin embargo, existe otra Yunquera de calles
escarpadas, donde se encuentra el bosque de pinsapos
más extenso del mundo, se come la ensalada malagueña
y se venera a Nuestra Señora del Rosario y a
San Sebastián. Hasta allí, 500 kilómetros
más allá, un grupo de 20 yunqueranos con
su alcalde a la cabeza, marcharon para sellar el hermanamiento
entre los dos municipios. Fueron con la idea de que
estando en Málaga comerían buen pescaíto
y vinos finos, y no fue así. Se hartaron de manteca
colorá, embutidos, caldereta, chacina ibérica
y buen aceite de oliva.
A 36 kilómetros de Ronda y 63 de la capital,
el pueblo de Yunquera, con 3.200 habitantes, está
ubicado en la Sierra de las Nieves donde se encuentra
un Parque Natural en el que abundan los quejigos, los
pinsapos y las cabras montesas. Un parque que alcanza
sus mayores alturas en el pico del Torrecilla con 1.919
m. y el Peñón de los Enamorados con 1.873
m. También se originan simas como la GESM, la
tercera en profundidad del mundo con 1.100 metros, además
de profundos barrancos y tajos espectaculares como el
de La Caína, con más de cien metros de
caída. Por sus riscos nace el Río Grande
y en sus montes se almacenaba nieve en los pozos durante
meses, que luego sus gentes cargaban en las bestias
y repartían por Málaga capital y otras
provincias hasta bien entrado el siglo XX. La Sierra
Fue declarada Reserva de la Biosfera en 1995 por la
UNESCO y agrupa seis municipios, incluido Yunquera.
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| Arriba,la
iglesia de Yunquera y lso dos alcaldes con la bandera
guadalajareña. Abajo, el grupo de yunqueranos
que selló el hermanamiento. |
Preparado para
el turismo de interior, cuenta el pueblo con numerosas
casas rurales y alojamientos, restaurantes y una buena
red de rutas guiadas por la sierra y sus parajes más
peculiares. Entre sus fiestas destacan la Romería
de Porticate que se celebra el día 15 de agosto,
el Corpus Christi y la feria de los patronos el día
7 de octubre.
Durante su estancia en la otra Yunquera, los campiñeros
tuvieron ocasión de visitar la iglesia del siglo
XVI, la Casa Museo de Paco Sola y la Torre Vigía,
conocida en Yunquera como “El castillo”
donde se encuentra el Centro de Información del
Parque Natural “Sierra de las Nieves”. Escucharon
el grupo de música y bailes del pueblo, recorrieron
las bodegas y probaron sus “mostos”, un
caldo entre el vino y el zumo, y disfrutaron con los
ritmos tradicionales de la Panda de Verdiales que bajo
el nombre “Raíces de Almogía”
interpretaron canciones serranas. Una ronda malagueña
de sonidos monocordes y letras populares.
También hubo tiempo para degustar la típica
ensalada malagueña a base de huevo duro, bacalao,
patata cocida, ajos, cebolla, pimentón, perejil,
naranja, aceite, sal y vinagre. Y entre paseo por la
sierra, y bocado con música en la carpa, los
dos alcaldes: José Luis González y Francisco
Oliva se intercambiaron banderas y placas conmemorativas
que sirvieron de símbolo para sellar un hermanamiento
que se extenderá por los siglos de los siglos.
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